衢州开化龙顶茶新标准发布

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年06月12日

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  王磊、吴莉莉

  3月31日,2018中国·开化茶商大会举行。会上,衢州开化龙顶茶新尺度——《开化龙顶茶加工手艺规程》正式发布实施。

  据领会,《开化龙顶茶加工手艺规程》是由开化县特产局(茶叶局)和中国农科院茶叶研究所配合草拟,充实收罗茶企、出产大户看法,配合制定的处所尺度。

  新尺度从名称、内容、包罗的茶类、采用的设备和手艺等方面进行了从头定位,明白名称为《开化龙顶茶加工手艺规程》;内容前次要规范开化龙顶茶的加工设备、工艺和手艺;包罗的茶类为针形绿茶、紧直形绿茶;采用最新的茶叶加工手艺和针芽形茶的加工设备。

  新尺度还明白划定了杀青的体例,划定了能够采用的杀青组合,摒弃了多功能理条机杀青体例。制定过程中充实收罗开化本地的茶叶出产企业、出产大户和茶业专家的看法,制定后又进行特地的理论和现实操作培训,实施过程中再进行现场教导。此外,在性质和可操作性上,加工手艺规程,内容比力细致、具体、可操作性很强。

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