霍州美食小吃舌尖上的霍州

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年06月08日

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  霍州美食小吃,舌尖上的霍州

  地舆标记产物

  霍州核桃核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科动物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界出名的“四大干果”。核桃仁含有丰硕的养分素,每百克含卵白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体无益。是深受老苍生喜爱的坚果类食物之一。山西霍州市核桃财产协会 霍州市所辖陶唐峪乡、李曹镇、三教乡共3个乡镇71个行政村。地舆坐标为东经111°03'~112……[细致]

  地舆标记产物

  果区东倚霍山,南北狭长,紧依霍山怀抱。地舆劣势奇特,北纬37度,海拔高(900—1100m),日照长3000小时以上。年降雨量适中500cm摆布,日夜温差大7—10℃,天气风凉,水资本丰硕。灌溉水出自太岳山中,富无益于人体健康的矿物质元素。果区远离污染源是出产红富士苹果的最佳区域。全果区种植面积五万余亩,以晚熟红富士为主,果实色泽鲜艳富丽精明、果质细腻津露恼人、果实可溶性固形物含量在17— 18%,含糖量14%以……[细致]

  霍州年馍是山西省临汾市霍州市的特产。霍州馍,人们又誉为霍州面塑。霍州面塑汗青长久,家喻户晓。不只可食用,并且有很高的抚玩价值。其花腔繁多,抽象传神,唱工细腻,绘声绘色。霍州馍又称无碱蒸馍。霍州年馍一种山西省的汉族风俗工艺品,亦可食用。花馍能够说是山西特有的保守手工艺。它表现出了山西人民的聪慧和才能,是具有北方特色的民间艺术品之一。俗话说一方水土养一方人,霍州位于山西南部的太岳山区,次要以种植小麦为主,馒头也是家家户户……[细致]

  将优良面粉、油面配以小茴香,在特制炉内烧烤精细加工而成。( 霍州)土家烧饼秘方原料配料:15种,盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、苦涩泡打粉、通俗豆瓣酱和红油等十几种调料。制造工艺:要用老面,在一般气候下,水∶老面∶新面粉的配比为5∶1∶8;气候热的时候比例则调整为5∶1∶9;气候冷时,比例则为5∶1∶7.5。烘烤时,温度也是秘方中细致强调……[细致]

  霍州饸饹面

  优良小麦粉,经公用东西——饸床压制而成,有筋、有骨、百吃不厌。分为干面饸和叫子饸 。( 霍州)霍州饸饹面是山西省临汾市霍州市的特色小吃。霍州饸饹面,面粉加碱后,利用特制饸床进行压制,煮熟后,利用熟油搅拌,晾5-8小时,过水加卤(条状炸豆腐、葱花、等材料)即可食用,很是好吃。霍州特色的饸饹,比面条粗而劲道,是由一种叫饸饹床子的东西压制而成,霍州饸饹,亦称河漏,可分为稍子面饸饹和干面饸饹两种,二者的做法略有差别。 稍子……[细致]

  霍州豆腐是山西省临汾市霍州市的特产。霍州豆腐,色泽乳白,柔嫩韧劲,细嫩光润,清香可口。因制造时不消石膏点卤,而用本地奇特的老卤水点制,所以霍州豆腐不苦不涩,没有腥味,弹性大,不易烂,吃起来味道美,神韵长,老小皆宜。食用豆腐,能益气和中,强身壮体,生津润燥,清热解毒,可减肥美容,延年益寿。豆腐中含有豆固醇,不只可降低胆固醇对人体的风险,并且还能无效地医治心脑血管和呼吸系统疾病。……[细致]

  霍州烧饼是山西省临汾市霍州市的特产。霍州烧饼是山西霍州保守的汉族小吃。将优良面粉、油面配以小茴香,在特制炉内烧烤精细加工而成。霍州烧饼香味醇正,口感出格。霍州位于山西省中部,附属于临汾市。霍州烧饼与外埠烧饼分歧之处是制造烧饼时,饼心内有茴香拌油盐。面饼擀好后,先在饼面上加盖一个“福”字印记,再放到火鏊(ào)子烙烤,两面烙烤发黄后,将饼放入炉内烤成金黄色出炉。值得一提的是霍州烧饼因饼里有小茴香佐料,所以可调中和胃,理……[细致]

  霍州饸面霍州饸面,利用优良小麦粉,经公用东西——饸床压制而成,有筋、有骨、百吃不厌。分为干面饸和叫子饸。……[细致]

  霍州红枣霍州红枣以核小、皮薄、肉厚、天然无虫、无公害、无污染而久负盛名,获得了国度绿色食物证书和奖章。……[细致]

  猪血灌肠是霍州保守名食之一,它创制于清朝中叶,加工精细,风味奇特,是誉满三晋之佳品。1900年,八国联军侵入北京,西太后与光绪皇帝出逃西安,歇足于霍州,霍州良庖为其制造御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠拍案叫绝,故此成为一道保守名吃。……[细致]

  大张镇:玉米粉条、大蒜……[细致]

  大张玉米粉条

  大张镇:玉米粉条……[细致]

  民间七月十五送给新出嫁的姑娘,用小麦面粉塑成十二属相及其它各类动物样、玲珑小巧,造型漂亮。( 霍州)……[细致]

  苦荞麦粉成浆加工后,装入碗或盆中冷却后,即可食用、因其状而得名,口感奇异,清热、解毒。( 霍州)……[细致]

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